Descripción

Un tinto lisboeta muy floral y afrutado con un corte muy atlántico y sabroso. Buena combinación de fruta madura, acidez y frescura. La versión tinta más desenfadada del tándem Diogo Lopes y Anselmo Mendes. 

Ficha técnica

La bodega
AdegaMãe
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
10.500 botellas
Variedad
100% Touriga nacional
Origen
IG Lisboa

Cata

Vista
Profundo color rojo rubí.
Nariz
Aromas florales de violetas y notas de fruta madura.
Boca
Cuerpo fino con peso y estructura. Rico y voluminoso, sus taninos llevan a un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Asados de carne y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en zonas tendidas en la zona de ventosa, en Torres Vedras.
Suelo
Calizo
Clima
Atlántico
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilos.
Vinificación
100% despalillado. Maceración prefermentativa de 2 días. Fermentación a temperatura controlada durante 15 días. Maceración posfermentativa de 10 días.
Envejecimiento
10 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
En agosto de 2016.