Descripción

El gesto que vemos en la etiqueta de este tinto hace alusión a la intención de sus elaboradores que quisieron que el tiempo se detuviera y que tuviera también la importancia que se merece, ya que se trata de un vino procedente de vides casi centenarias y con un buen paso por barrica. Amplio, potente y sabroso, destaca por sus notas aromáticas especiadas y de fruta en compota y licorosa. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Maires
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color cereza con borde granate.
Nariz
Intensa y potente, destacando aromas a frutos rojos confitados y al licor con notas especiadas propias de la madera, tostadas y minerales.
Boca
Con un paso amplio, potente y sedoso, un tanino bien redondeado y tonos dulces. Sabroso y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal con carnes rojas y caza y postres con chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Valdecarretas.
Descripción
Viñedos plantados en pie franco.
Edad
Vides de unos 85 años.
Suelo
Canto rodado.
Vinificación
Maceración prefermentativa durante 24 horas en cámara refrigerada para posteriormente fermentar a temperatura controlada y maloláctica en barrica francesa nueva.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble francés de grano fino durante 16 meses.