Descripción

Pinot noir avalado por la casa Aegerter procedente de la apelación borgoñona de Côtes de Beaune. Se muestra generoso, encantador, firme y armonioso. Ideal para acompañar carnes asadas y distintos tipos de quesos.

Ficha técnica

La bodega
Jean-Luc & Paul Aegerter
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Hautes-Côtes de Beaune

Cata

Vista
De color púrpura.
Nariz
Afrutada y expresiva. Regala notas de guinda y de frambuesa que evoluciona hacia grosella negra, el regaliz, las especias y los apuntes de sotobosque.
Boca
Encantadora, firme y joven. Regala un fino equilibrio y un perfil armonioso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes asadas, con carnes blancas y con ternera. También acompañan perfectamente a los quesos de sabor dulce.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia.
Vinificación
Las uvas se colocan entre 2 y 4 días en depósitos de acero inoxidable para su maceración prefermentativa. A continuación, se inicia la fermentación alcohólica y la conversión maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de acero inoxidable que garantiza la frescura y el carácter afrutado.