Descripción

Fefiñanes III Año es el vino de más reciente creación de esta bodega de Cambados, aunque su primera añada se remonta al año 2001. Es el vino de más pequeña producción de la casa. Un blanco con una larga crianza, perfecto para aquellos que busquen un magnífico albariño de guarda. De largo recorrido, buena persistencia y untuosidad.

Ficha técnica

La bodega
Palacio de Fefiñanes
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
7.775 botellas
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz
Madura y compleja, rica expresión aromática de frutas de hueso, flores blancas y hierbas balsámicas.
Boca
Seca y con frescor cítrico. Su ligera tanicidad armoniza con su calidez y le aporta elegancia y profundidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Pescados y mariscos, tartán de atún o de carne y cocina oriental.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en una de las mejores zonas de producción de Rías Baixas, en Cambados.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo la cuarta semana de septiembre de 2016.
Vinificación
Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 30 meses en depósito, 7 de ellos sobre lías, con 'battonages'.
Embotellado
15 de enero de 2019.

Opinión de los críticos

Decanter:

This has a mineral character, vaguely reminiscent of aged Riesling, together with intense peach aromas. With suave balance and soft texture, it has lots of personality and was reductively aged, spending seven months on its lees and two years in bottle.