Descripción

La Conservera Portomar tuvo la idea de crear un albariño que maridase con sus elaboraciones. Un blanco fácil de beber y de corte clásico que acompaña a la perfección a pescados, mariscos y conservas del mar y que será un buen aliado en toda clase de aperitivos.

Ficha técnica

El productor
Portomar
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo vivo, expresión de su juventud.
Nariz
Aromas a fruta fresca con recuerdos a flores blancas.
Boca
Se siente la viveza, la juventud con la frescura tan propia de la variedad. Paso largo y muy amable. Recuerdo de notas balsámicas.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados, mariscos, arroces y carnes suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Sistema de conducción en emparrado, tradicional del Valle del Salnés. Altitud sobre el nivel del mar de 7 metros.
Edad
Media de edad de 35 años.
Suelo
Granítico y arenoso.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual en cajas con las uvas en perfecto estado de maduración.
Vinificación
Prensado suave tras un despalillado del racimo. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Reposo en el mismo hasta el momento de ser embotellado.