Descripción

Champagne rosado sutil, elegante y muy afrutado. Mucha esencia de frutillos rojos y bayas que se apoderan de todo el conjunto aunque notamos en el paladar recuerdos avainillados. Te lo beberás en un santiamén. 

Ficha técnica

La bodega
Albert Beerens Champagne
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
70% Pinot noir, 15% Meunier, 15% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color rosa frambuesa.
Nariz
Hermosos aromas de cereza, frambuesa y pomelo rosa.
Boca
Paladar rico, de cuerpo medio-largo con notas de cítricos, vainilla y frutos rojos.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Aperitivo, pescado a la plancha, postre con sorbete o mousse de frutos rojos.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual principalmente de la cosecha 2015. 'Coupage' con un 20% de uvas maceradas. Uvas seleccionadas en mesa de selección antes de pasar a maceración.
Vinificación
Prensa automática de placa inclinada Coquard. Prensado automático con placas inclinadas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Segunda fermentación en la botella que saldrá a la venta.
Embotellado
Dosaje de 10 gramos de azúcar por litro.