Descripción

Combinando estructura y elegancia este cuvée excepcional expresa el saber hacer de toda una familia. Un champagne muy rico, elegante y generoso que te atrapa desde el primer sorbo. 

Ficha técnica

La bodega
Albert Beerens Champagne
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
60% Pinot noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
Profundo color amarillo dorado.
Nariz
Expresa una nariz compleja, caracterizada por notas de miel, fruta madura, torrefactos, caramelo y frutos secos.
Boca
Ataque cremoso, acompañado de notas de bollería, tostadas, pan de jengibre y pera madura que se asocian con frutos secos vinculados al envejecimiento en madera. Las formas redondeadas y la amplitud subrayan la preciosa carácter de este cuvée, armonioso, complejo y encantador.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Pescados a la plancha, carnes blancas asadas, platos dulces y salados o postres a base de frutos secos o confitados.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual principalmente de la cosecha 2015.
Vinificación
Prensa automática de placa inclinada Coquard. Fermentación en depósitos de acero inoxidable termorregulados. Se sigue el método tradicional con segunda fermentación en la propia botella que se comercializará.
Envejecimiento
Crianza en botas de madera con el método de Solera, con un 35% de los vinos de reserva madurados en toneles de madera y un 15% en depósito de acero inoxidable.
Embotellado
Dosaje de 8 gramos de azúcar por litro.