Descripción

Albiker es el tinto joven de la bodega, un 'vino de pueblo' elaborado por el método tradicional de maceración carbónica. Expresivo, con elegantes aromas afrutados (fresa, frambuesa, plátano) y un toque floral muy agradable. Sabroso, equilibrado, con cuerpo y persistencia. El nombre se debe a la fusión de los nombres de los dos enólogos y propietarios, Alberto e Iker.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Altún
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Producción
95.000 botellas.
Subzona
Rioja alavesa.
Variedad
97% Tempranillo, 3% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Limpio y brillante con intenso color rojo cereza en el corazón recubierto de tonos violetas que denotan su juventud.
Nariz
Expresivo, con elegantes aromas frutales (fresa, frambuesa, plátano) y un armonioso toque floral.
Boca
Sabroso, bien equilibrado, con excelente cuerpo, agradable paso y final prolongado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos conducidos en vaso ubicados en Baños de Ebro y Elciego cultivados de forma respetuosa con el medio ambiente, tratando el suelo como un organismo vivo y con una dedicación continúa para asegurar la mejor calidad.
Edad
Entre 20 y 50 años.
Cosecha
Vendimia manual y escogida de racimos enteros.
Vinificación
Se encuba la uva entera (sin despalillar) por gravedad en lagares de hormigón. El mosto comienza una fermentación espontánea y crea una atmosfera de CO2, lo que provoca que el resto de uvas empiece una fermentación intracelular (dentro de la uva), generándose así los aromas característicos de la maceración carbónica. Finalmente, se realiza el pisado tradicional del que únicamente se selecciona la mejor fracción del lagar, el corazón.