Descripción

Para elaborar este tinto sólo se utilizan uvas Corvina maduras para conseguir un sabor profundo y sofisticado en el que la fruta, las especias y las notas balsámicas se funden a la perfección. ¿El resultado? Un gran vino que expresa textura y ligereza, calidez y dinamismo, riqueza y sencillez.

Ficha técnica

La bodega
Allegrini
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Corvina
Origen
Veneto

Cata

Nariz
Notas de frutas maduras, especias y toques balsámicos.
Boca
En boca es fluido y sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 18 ºC.
Consumo
Puede ser conservado durante más de 20 años.
Maridaje
Ideal con carnes rojas asadas y quesos maduros.

Viñedo y elaboración

Edad
43 años.
Suelo
Suelo arcilloso-calcáreo.
Clima
Ese año la vendimia fue larga, con una maduración lenta. La primavera fue especialmente húmeda. En julio comenzó un periodo seco, intercalado con algunos chubascos puntuales. En vísperas de la vendimia, las fuertes lluvias (hasta 170 milímetros de precipitaciones) hicieron temer lo peor, pero, afortunadamente, la vendimia se desarrolló con normalidad. En septiembre, se vivió una especie de nuevo "mini verano", con temperaturas que alcanzaron los 33°C lo que permitió a las uvas alcanzar una madurez ideal.
Cosecha
Vendimia a principios de octubre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada (22-31°C) y remontados periódicos diarios durante 12-15 días.


Envejecimiento
Crianza durante 20 meses en barricas nuevas de Allier y, a continuación, durante 8 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia. Finalmente se deja envejece en botella durante 10 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Attractive aromas of dark raspberry jam, dried strawberries and figs with hints of dark chocolate, flowers and orange rind. Medium-to full-bodied with very silky tannins and lovely dryness to the mid-palate. Impressive concentration and length, showing a very long, persistent finish with juicy black cherries and bitter chocolate at the end. Nothing sweetish here. Drinkable now, but better after 2023.

The Wine Advocate:

The Allegrini 2018 Corvina Veronese La Poja (with 14,000 bottles made) delivers lots of ripe fruit with baked cherry, plum and earthy notes of wet clay, terracotta and rusty nail. This vintage lacks some of the extreme clarity and focus that the Corvina grape is very capable of giving. The growing season saw a cool spring and heat spikes throughout the summer that contribute to the large span of random fruit aromas on offer here.

Wine Enthusiast:

Aromas of black cherry and plum combine with sandalwood, clove, allspice and savory herbs to woo you into the glass. Elegant, refined, structured and full in body, this wine is pure class. The dark-hued fruit flavors are integrated with the savory elements of the wine, where each plays a key role. The star of the show is on the finish where a distinct minerality reminiscent of chalk stands firm with a lift of acidity around it.