Descripción

Una delicia elaborada por una de las familias más importantes del noreste de Italia. Este coupage de Corvina veronese y Oseleta nos regala una gran intensidad aromática, estructura y equilibrio. Ideal para enamorarse de esta zona de la bota de Europa.

Ficha técnica

La bodega
Allegrini
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.3% vol.
Variedad
90% Corvina veronese, 10% Oseleta
Origen
Verona IGT

Cata

Nariz
Regala una amplia gama aromática que engloba desde las notas de fruta silvestre hasta los apuntes de pimienta negra y los recuerdos de tierra húmeda.
Boca
Sólida, robusta y, a la vez, suave. Elegante y distinguida.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conversa en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, con asados y con cordero. También es un gran aliado de los guisos otoñales con setas y carne y de los quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos a 310 metros de altitud sobre el nivel del mar con exposición este.
Edad
Viñas plantadas en 1979 y en 1998.
Suelo
Arcilloso y calcáreo. Rico en materia rocosa y pobre en nutrientes.
Cosecha
Vendimia manual durante la segunda mitad de septiembre.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se estrujan suavemente y se despalillan. La fermentación tiene lugar durante 15 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada (entre los 20 y los 28°C) con remontados diarios. La conversión maloláctica sucede de forma natural en las barricas.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en roble. Posteriormente, se realiza el ensamblaje que se somete a una crianza de otros dos meses.
Embotellado
El vino permanece al menos 10 meses en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A blend of 90% Corvina with 10% Oseleta, the Allegrini 2018 La Grola shows medium dark intensity with lots of smoky overlays, including tobacco and campfire ash. At the core of the wine is a healthy dose of ripe blackberry and plum. The wine offers the power and textural fiber to pair with a classic steak in creamy mushroom sauce.