Descripción

El vino que pertenece a la colección privada de la familia de bodegueros. Maduro, tostado, con grandiosos aromas de especias dulces y un paso por boca amable, elegante y evocador. Para beber con calma solo o en compañía de platos estructurados de caza y carne o con una buena tabla de quesos. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Medrano Irazu
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza picota con reflejos rubí.
Nariz
En nariz, la fruta negra madura expresa su singularidad, combinándose con notas especiadas (pimienta, clavo, canela y vainilla), balsámicas (regaliz, ahumados) y florales.
Boca
Complejo, amplio y elegante. Potente pero a la vez amable con un posgusto muy agradable y un largo recuerdo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Platos de caza, carnes a la brasa y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Los Llanos
Descripción
Viñedo ubicado a los pies de la Sierra Cantabria a más de 600 metros de altura sobre el nivel del mar.
Superficie
1,8 hectáreas
Rendimiento
Viñedo plantado a la mayor densidad permitida por el Consejo Regulador para conseguir una mayor competencia entre las cepas y conseguir un mayor tamaño de grano que aporte mayor calidad al vino.
Cosecha
Vendimia manual entre finales de septiembre y principios de octubre de 2015. La uva se transporta hasta la bodega en cajas de plástico de 12 kilogramos. Una vez llega a bodega comienza el proceso de selección, eligiendo siempre los granos por tamaño y peso para tener siempre la mejor materia prima.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura en tina de madera. Se realizan bazuqueos y remontados intensos.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés