Descripción

Monovarietal de Graciano que cuenta con un montón de aromas de frutas del bosque y muchas especias picantes y recuerdos minerales. Su paso por el paladar es sedosos gracias a sus taninos pulidos. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Medrano Irazu
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
3.000 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color picota muy intenso con ribetes violáceos.
Nariz
Intenso aroma a frutos del bosque. Gran armonía aromática con notas de pimienta, nuez moscada y ligeros toques minerales.
Boca
Gran paso debido a la estructura de sus taninos perfectamente pulidos en el paso por la barrica.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Carnes a la brasa y guisos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Valdegamarra
Descripción
Viñedo ubicado a los pies de la Sierra Cantabria a más de 600 metros de altura sobre el nivel del mar.
Superficie
0.9 hectáreas.
Rendimiento
Viñedo plantado a la mayor densidad permitida por el Consejo Regulador para conseguir una mayor competencia entre las cepas y conseguir un mayor tamaño de grano que aporte mayor calidad al vino.
Cosecha
Vendimia manual entre finales de septiembre y principios de octubre de 2018. La uva se transporta hasta la bodega en cajas de plástico de 12 kilogramos. Una vez llega a bodega comienza el proceso de selección, eligiendo siempre los granos por tamaño y peso para tener siempre la mejor materia prima.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura en tina de madera. Se realizan bazuqueos y remontados intensos.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses en barrica de roble francés.