Descripción

Anadigna Tradicional nace de cepas viejas conducidas en emparrado en la mítica subzona del valle del Salnés. Su marcado carácter fresco, aromático y equilibrado, junto a su limitada producción, le convierten en un vino exclusivo. Cumple por completo con todo lo que cabe esperar de un buen albariño. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Anadigna
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.3% vol.
Producción
7.600 botellas
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo de tonalidad verdosa media, límpido y brillante.
Nariz
De intensidad media-alta y fresca con aromas de hierbas aromáticas, balsámicos, cítricos, fondo mineral y salino.
Boca
Fresca, con buena acidez, cítrico, graso, untuoso, largas notas florales y reaparecen los recuerdos cítricos y balsámicos. Largo, con un fino amargor final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados muy cerca del mar.
Superficie
2 hectáreas.
Edad
Más de 40 años.
Suelo
Granito disgregado.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado de uva seleccionada, sin despalillar. Fermentación controlada en acero inoxidable durante 21 días a 16 ºC. Sin maloláctica, se procedió a su mezcla final de homogeneización.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en acero y posterior estabilización tartárica mediante frío a -5 ºC.
Embotellado
En junio y julio de 2024.