Descripción

Un blanco fresco y exuberante procedente de la subregión de Lima, en el Alto Minho portugués. Sus suelos graníticos profundos y pobres en materia orgánica nos acercan este vino cristalino y de marcada salinidad debido a la influencia del océano Atlántico sobre el viñedo. La Loureiro, también plantada en Galicia, es la gran protagonista de este Muros Antigos.

Ficha técnica

La bodega
Anselmo Mendes Winemaker
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
85.000 botellas
Subzona
Lima
Variedad
100% Loureiro
Origen
Vinho Verde

Cata

Vista
Color verde lima pálido.
Nariz
Aromas frescos de pera y manzana seguidos de notas florales de azahar y anís y hierbas aromáticas.
Boca
Entrada fresca, franca y directa con una acidez chispeante. Final largo con carácter mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en laderas orientadas al sur en todo el margen del río Lima.
Edad
7 años.
Suelo
Granítico, profundo, pobre en materia orgánica.
Clima
Influencia del Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual en cajas pequeñas que se llevan a la bodega para refrigerar antes de iniciar el proceso de elaboración.
Vinificación
Prensado y despalillado. Clarificación en frío entre 48 y 72 horas. Larga fermentación a baja temperatura entre 14 y 18 ºC.
Envejecimiento
Crianza de un mínimo de 4 meses sobre sus lías con 'battonages'.