Descripción

Este tinto es una de esas deliciosas rarezas provenientes del Jura. Sedoso, fresco y vibrante, está elaborado con variedades como la Pinot noir, la Trousseau y la Poulsard. Todas ellas están plantadas en viñedos de Montigny-les-Arsures y Arbois, donde el suelo, conocido como Jurásico inferior, cuenta con 50 millones de años de antigüedad.

Ficha técnica

La bodega
Domaine du Pélican
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
12.5% vol.
Variedad
60% Pinot noir, 35% Trousseau, 5% Poulsard
Origen
Arbois

Cata

Nariz
Aromas limpios a frutas rojas silvestres, recuerdos de naranja.
Boca
Textura sedosa y elegante. Acidez vibrante.
Consumo
Consumo óptimo recomendado hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental.
Envejecimiento
Crianza de 10 a 12 meses en barricas usadas de roble francés de 228 litros y ensamblado tras un paso por depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
7.000 botellas.