Descripción

Este vino tiene toda la frescura y la elegancia de la Chardonnay del Jura. Notas delicadas de miel, citronela y flores frescas en primavera. Fresco, franco y delicado, elaborado por Domaine du Pélican en Arbois, la población que produce el 70% del vino de esta región. Al estilo borgoñón, en este blanco encontrarás cremosidad, pero algo más sutil, y una acidez más pronunciada.

Ficha técnica

La bodega
Domaine du Pélican
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Jura

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Aromas puros y limpios. Notas delicadas de miel, citronela y flores frescas en primavera.
Boca
Tensión y pureza. Franco y redondo. De estilo borgoñón, pero con mayor acidez y menor cremosidad. Final mineral.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo o con pescados.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calizas y margas, junto a suelos arenosos y a veces ricos en arcillas.
Vinificación
Fermentado en barrica.
Envejecimiento
Crianza en barrica durante un año.