Descripción

Estamos ante un oloroso de Sanlúcar de Barrameda, de una media de 10 años, muy aromático, redondo y con mucho cuerpo. Bodegas Argüeso, casa adquirida por Yuste en 2016, sigue poniendo en valor su legado de casi 200 años elaborado y comercializando vino en esta localidad gaditana.

 

Ficha técnica

La bodega
Argüeso
Tipo
Oloroso
Grado
18.0% vol.
Variedad
Palomino fino
Origen
Jerez-Xérès-Sherry

Cata

Vista
Elegante color caoba.
Nariz
Aromas a frutos secos de cáscara, como la nuez, notas tostadas, vegetales y balsámicas que recuerdan a maderas nobles.
Boca
Potente, redonda y con mucho cuerpo.
Temperatura de servicio
Desde la bodega aconsejan una temperatura de servicio ligeramente fresca. Aseguran, además, que una vez abierta la botella puede conservarse por tiempo indefinido.
Maridaje
Perfecto vino para acompañar carnes y guisos de caza, embutidos, quesos curados y ahumados.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Elaboración tradicional. Mostos seleccionados fueron fortificados a 17 ºC para provocar la crianza sin velo de flor, convirtiendo a una futura manzanilla en un complejo vino de crianza oxidativa.
Envejecimiento
Crianza oxidativa en botas de roble americano, siguiendo el sistema de criaderas y soleras. Edad media de 10 años.