Descripción

Este desenfadado blanco berciano, en cuya etiqueta aparece una antigua herramienta de campo (una hazada de cavar), está elaborado íntegramente con las variedades Palomino y Doña Blanca procedente de viñedos con medio siglo de edad. Posee una nariz en la que sobresalen las notas florales y de fruta blanca, mientras que en boca se muestra vivo y fresco, así como envolvente.

Ficha técnica

La bodega
Vinos Guerra
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
Palomino, Doña Blanca
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con matices oro pálido.
Nariz
Notas florales y de frutas blancas maduras sobre un fondo de hinojo.
Boca
Fresca y vivaz, con una explosión frutal y envolvente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado a una altitud de entre 450 y 600 metros.
Edad
De 45 a 55 años.
Suelo
De tipo aluvial en ladera.
Vinificación
Maceración de la uva en frío durante 8 horas. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 10 días.