Descripción

La elaboración de este vino se ha realizado con técnicas lo menos intervencionistas posibles. Los viñedos se han cuidado según los preceptos de la viticultura ecológica. Este cuidado permite que el vino se exprese con naturalidad, con aromas que recuerdan a frutas tropicales y un toque de hierbabuena y un paso por boca de fresca acidez y un destello salino.

Consumo apto para personas veganas.

Ficha técnica

El productor
Vintae
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Pálido, limpio y brillante. Tonos oro blanco y matices verde lima.
Nariz
Frutas tropicales, maracuyá, piña, mango con notas cítricas de pomelo y mandarina refrescados con unas suaves notas de hierbabuena.
Boca
Fresca acidez, nuevas frutas como melocotón y manzana y en el horizonte el recuerdo salino del mar Cantábrico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
Suelo
Suelos arcillo-calcáreos frescos.
Clima
Una fuerte helada en abril, altas temperaturas en mayo y junio, y una intensa sequía durante el verano con fuertes tormentas ocasionales pero sin pedrisco, dieron como resultado una añada 2017 escasa en cuanto a cantidad pero la uva cosechada fue de gran calidad.
Cosecha
Recogida manual. Selección de racimos.
Vinificación
Prensado y fermentaciones a baja temperatura (16ºC) para preservar todos los aromas y frescor de la uva.
Envejecimiento
El 50% del vino pasa 3 meses en barricas de roble francés y europeo.