Descripción

Un tinto de Garnacha navarra, 100% natural, pleno de frescura y elegancia. Es la mejor definición de este Aroa Mutiko, vino elaborado por la bodega ‘boutique’ de Vintae, pionera en esta D.O. del norte de España en la recuperación de las prácticas de agricultura ecológica y biodinámica. Apto además para el consumo de personas veganas. 

Ficha técnica

El productor
Vintae
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Navarra
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color cereza intenso con vivaces matices violáceos. De capa media, limpio y con lágrima densa.
Nariz
Presenta una intensidad media. Franco, limpio y elegante. Destacan los frutos rojos, acompañados de regaliz y notas especiadas.
Boca
Agradable, elegante y con cuerpo medio. De acidez media, taninos suaves y bien integrados. Con notas de frutos rojos y pimienta que ya se apreciaban en nariz. Equilibrado, con armonía y agradable postgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
Suelo
Suelo arcillo calcáreo fresco.
Clima
Tras un invierno, primavera y principio de verano muy húmedos, en los meses de agosto, septiembre y octubre, las lluvias dieron tregua al Valle de Yerri, favoreciendo una perfecta maduración y estado sanitario. Se vendimió una uva de excelente calidad.
Cosecha
Vendimia manual realizada a mitad de octubre.
Vinificación
Mesa de selección de racimos. Fermentación a 23 ºC, con 12 días de maceración y dos remontados diarios.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas.