Descripción

Astrales es el vino que mejor refleja la idiosincrasia de la bodega. Se trata de un vino de corte septentrional, alejado de cualquier exceso y definido por su complejidad aromática y el predominio de la frescura frutal. Un Ribera de buena relación calidad-precio cuya añada 2015, al igual que sus predecesoras, ha sido muy bien valorada por la crítica, como reflejan sus 92 puntos Parker o sus 94 Suckling.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Los Astrales
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Nariz
Intensa nariz a frutos negros, especiados, balsámicois y tostados.
Boca
Magnífico equilibrio, amplitud y mucha longitud en boca. Buena potencia y magnífica estructura, terminando con una firme y a la vez suave tanicidad que le permitirá evolucionar muy favorablemente en botella durante los próximos años.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en el municipio de Anguix (Burgos). Las vides están plantadas en vaso con troncos más bajos de lo habitual en la región. Orientación norte-sur.
Superficie
Le domaine compte 30 hectares de vignobles au total.
Edad
45 años de media.
Suelo
Suelo compuesto principalmente de sedimentos, con capas más o menos lenticulares de arenas limosas o arcillosas. Destaca la alternancia de capas, tanto de calizas como de margas e, incluso, de concreciones calcáreas.
Clima
Añada con un invierno relativamente seco, con un inicio de primavera benigno que originó un ligero adelanto de la brotación. No hubo heladas significativas, salvo una ligera a finales de mayo. Junio y julio fueron algo tormentosos, lo que provocó un ligero corrimiento de los racimos en flor, pero aseguraron con su humedad una buena maduración durante el resto del verano y principios de otoño.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
El inicio de la vendimia se produce a primeros de octubre. La recolección se realiza manualmente en cajas de 12 kilogramos. La de 2015 fue una vendimia sana, madura y equilibrada en general.
Vinificación
Selección manual de uva. Traslado por gravedad a un depósito de 50 hectolitros, donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración durante 15 días.
Envejecimiento
18 meses en barricas (80% de roble francés y 20% de roble americano). Las barricas se renuevan en un tercio cada año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The harmonious 2015 Astrales manages to keep the poise in a warmer year, within the profile of the zone and house style, which is generously oaked and powerful but in search of elegance and balance. 70,000 bottles produced. It was bottled in July 2017.

James Suckling:

Impressive, ripe dark plums and blackberries with nicely integrated oak-spice. The palate has smoothly delivered tannins and a very seamless, convincing build on the finish. Blueberry flavors abound. Drink or hold.