Descripción

En esta Mencía de Valdeorras se ha buscado la pureza mineral de la variedad. No en vano procede de viñedos asentados en suelos de pizarra con afloramientos de cuarcita en las laderas del Sil. Es un vino ligero y delicado, de capa baja y con sutiles aromas.

Ficha técnica

La bodega
Avancia
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Valdeorras

Cata

Nariz
Nariz floral, flores azules, violetas, frutillos rojos.
Boca
Joven, ligero, delicado. Muy afrutado.
Temperatura de servicio
15ºC.
Consumo
Maridaje
Cremoso de trufas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Dos viñedos: Bancales y Ladeira.
Descripción
Bancales ( a 630 m de altitud) y Ladeira ( a 550 m de altitud) localizados en la ribera norte del Río Sil con orientación Sureste.
Superficie
7 Has.
Suelo
Pizarra con pequeñas aportaciones de cuarcita.
Clima
Atlántico.
Rendimiento
7 Tm/ha.
Cosecha
En el viñedo "Bancales" se vendimió a principios de octubre y en "Ladeira" a mediados de septiembre.
Vinificación
Realiza la fermentación en pequeños fermentadores abiertos de 2 Tm a 5 Tm max., con levaduras salvajes. Se realiza un prensado vertical y tras él, la fermentación maloláctica en barrica de roble francés.
Envejecimiento
El vino tiene una crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Sin filtrar, ni estabilizar ni clarificar.