Descripción

Vino que combina Garnacha tintorera y Garnacha. Este tinto crianza aúna frescura y carácter frutal con un elegante afinamiento propio del envejecimiento en barrica. Tras los 12 meses de crianza en roble francés, envejece 12 meses en depósito y otros 12 en botella, impregnando su sabor con ligeras notas tostadas. 

Ficha técnica

La bodega
Pago los Balancines
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Garnacha tintorera, 50% Garnacha
Origen
Ribera del Guadiana

Cata

Vista
Color rubí profundo.
Nariz
Intensa, con abundante fruta roja dominada por la fresa y la frambuesa, notas de fruta negra fresca, balsámicos, especias dulces, ligeras notas tostadas y cedro.
Boca
Paso ágil, de cuerpo medio, muy sabroso, con buena acidez, equilibrado y con un retrogusto medio. Muy disfrutable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes a la brasa y asados, tapas, guisos, pescados azules, arroz caldoso.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo propio en el que se cultivan las siguientes variedades: Garnacha tintorera, Tinta roriz (Tempranillo), Syrah, Cabernet sauvignon, Graciano, Petit verdot y Bruñal.
Superficie
50 hectáreas.
Edad
Entre 10 y 40 años.
Rendimiento
Viña de bajo rendimiento y de producción sostenible, cubriendo menos de una cuarta parte de la capacidad real del viñedo.
Cosecha
Vendimia manual con mesa de selección.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y otros 12 en depósito.
Embotellado
Tras ser embotellado se guarda en la bodega 12 meses antes de ser comercializado.