Descripción

Las retamas que rodean la finca y le dan su nombre al vino han visto a lo largo de los años crecer uno de los viñedos familiares más antiguos. Allí se produce una uva de acidez equilibrada y bien integrada, la Albillo Mayor. Y de esta tradición nace en 2019 un vino de una riqueza y estructura distintas al resto. Complejo, para apreciar con conciencia, único en su especie, carismático. De producción limitada hay que beberlo con calma para saborear sus diferentes fases. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Balbás
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Subzona
La Horra
Variedad
100% Albillo mayor
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color amarillo verdoso muy brillante.
Nariz
Sutiles aromas de fruta de árbol (albaricoque). También aparece algún apunte tropical (piña) y todavía mantiene alguno floral. Su crianza sobre lías en hormigón y su posterior paso por barrica le otorgan una gran complejidad y elegancia.
Boca
Entrada fresca y elegante con amplitud en el paladar. Retrogusto mineral que le hace muy sabroso.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Pescados al horno, mariscos, verduras a la plancha, patés, ensaladas y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en altitud a unos 800 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcillas arenosas (terciario) combinadas con abundantes gravas fluviales.
Cosecha
Vendimia manual en la que la uva llega a la bodega en un máximo de dos horas.
Vinificación
Fermentación en depósitos de hormigón y en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en hormigón y posterior paso por barrica única de roble francés de 500 litros durante 12 meses.
Embotellado
Paso final por botella de otros 12 meses para terminar de redondearse.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

A comparatively rare sighting of a white Ribera del Duero from La Horra, one of the region's most famous red wine villages, La Retama is a pure Albillo Mayor that was fermented in 50% new 500-litre French barrels. Waxy and leesy, it has subtle wood spices, citrus, stone fruit and honeysuckle notes and a tangy finish. 2023-26