Descripción

Barco del Corneta 2018 es un vino intenso y delicioso. Los aromas de su crianza en barrica están perfectamente integrados con las notas de fruta fresca y recuerdos a hierba recién cortada propios de la Verdejo. Es un vino untuoso y fresco a la vez cuya complejidad te dejará sin aliento. Un gran blanco para redescubrir la Verdejo. 

Ficha técnica

La bodega
Barco del Corneta
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
10800 botellas.
Variedad
100% Verdejo
Origen
IGP Castilla y León

Maridaje

Tartar de salmón y aguacate

El condimento herbáceo y algo picante del tartar funciona perfectamente con un verdejo aromático como éste.

Cata

Vista
Amarillo intenso con destellos dorados.
Nariz
Aromas a mango maduro, lichis con fondo láctico, anacardos, recuerdos de mantequilla.
Boca
Los aromas de nariz también se perciben en boca, con algo de frutos secos y mantequilla. Muy mineral. Sabroso, salino y dulce a la vez, lleno de matices y al mismo tiempo equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 8-10 ºC
Consumo
Ahora y hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Ensalada con frutas y vinagreta, arroz con foie, cocochas de bacalao en salsa verde.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje Cantarranas.
Descripción
Viñedos ubicados en La Seca, gestionados en ecológico y a 750 metros de altitud.
Superficie
5,5 hectares.
Edad
Viñedo plantado en 2008.
Suelo
Arenas silíceas y cantos rodados.
Clima
Continental.
Cosecha
La vendimia se realiza a mano, en cajas de 10 kilos y se lleva la uva a bodega donde se seleccionan los racimos.
Vinificación
Se macera durante 12 – 24 horas, se prensa con raspón y se deja decantar naturalmente durante unas 24 horas para eliminar las lías gruesas.
Después, el mosto se trasiega a las barricas donde se realiza la fermentación alcohólica de forma espontánea, con las levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Cuando termina la fermentación alcohólica el vino se cría sobre sus lías en barricas de roble francés de 300 litros durante 8 meses.
Embotellado
Clarificado y filtrado suaves antes de embotellar. Sin estabilizar por frío para respetar lo máximo posible la identidad del vino. Por esta razón puede aparecer algún precipitado natural que no afecta al gusto del vino.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A waxy and fruity white with dried-pear and pineapple character. Medium to full body, layers of fruit and a flavorful finish. Complex and satisfying. Drink now.

The Wine Advocate:

2018 was a cooler year with a warm end of the season, so the 2018 Barco del Corneta is fully ripe but has very good freshness. It fermented with indigenous yeasts in barrel, where it matured with the lees (but without bâtonnage) to give it complexity and keeping the varietal profile. They want to avoid the tropical notes, and they managed it, showing a serious, subtle and elegant Verdejo with a chalky texture, sapid and tasty with an almost salty finish. It has a more complex profile given the élevage in oak.