Descripción

El antiguamente conocido como B&G Passeport Pouilly-Fuissé es fruto de viñedos ubicados en una ladera, al pie de los famosos peñones de Solutré y Vergisson, zona de la Borgoña de gran prestigio gracias a sus reputados Chardonnay. Elegante, cremoso y con un paso muy agradable.

Ficha técnica

La bodega
Barton & Guestier
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Pouilly-Fuissé

Cata

Vista
De color amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz
Delicada, con aromas de flores blancas (jazmín) y de melocotón que dan paso a notas minerales.
Boca
Amplia, armoniosa y con un largo final muy agradable y floral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Maridaje
Ideal con patés, con carnes blancas y con pescados en salsa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado al sur de Borgoña, en la región de Mâcon. Se encuentra en una ladera, al pie de los famosos peñones de Solutré y Vergisson.
Suelo
Caliza y marga.
Clima
Continental, con oscilaciones térmicas entre el invierno y el verano.
Vinificación
Las uvas se prensan antes del desfangado. La fermentación alcohólica tiene lugar entre 20 °C y 24 °C.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas en tanques.