Descripción

Este vino es elaborado a partir de uva Pinela, una variedad cultivada tradicionalmente en el valle de Vipava, en el oeste de Eslovenia. La familia Batič ha dedicado sus mejores viñedos al cultivo de esta uva, lo que ha hecho posible la elaboración de vinos de calidad, tales como este Batic Pinela, que sorprende por su intenso carácter frutal.

Ficha técnica

La bodega
Batič
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Pinela
Origen
Vipava Valley

Cata

Vista
Color amarillo dorado intenso, de aspecto aceitoso cuando se vierte en la copa.
Nariz
Aromas suaves, con notas maduras de melocotón y albaricoque, sutil vainilla y de uvas bañadas por el sol. También se perciben aromas tostados a pan procedentes de la crianza.
Boca
Sabor frutal muy elegante.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
En excelentes condiciones puede mantenerse hasta 15 años más en botella.

Viñedo y elaboración

Descripción
Mejores viñedos de la finca Batič, en el valle de Vipava, con una densidad de plantación de 12.000 vides por hectárea y un espacio de 1,2 metros entre hileras. Esto significa que las vides están constantemente al borde de la supervivencia y es justo cuando ofrecen más.
Clima
Marcado por una constante brisa seca que hace posible el cultivo de la variedad Pinela.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración a temperatura no regulada durante dos días y fermentación con levadura natural, recogida en la precosecha.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas de roble esloveno.