Descripción

Monovarietal de Cabernet franc procedente del entorno de Maipú, en la provincia argentina de Mendoza, a partir de una mezcla de viñedos jóvenes descendientes de los antiguos plantados por don Tiburcio Benegas en 1899. Es un vino de entrada elegante, con gran volumen y unos taninos maduros, con aromas de fruta negra y toques herbáceos. Ideal para acompañar todo tipo de platos mediterráneos.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Benegas
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Cabernet franc
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color rojo rubí con bordes amarronados. De intensidad media.
Nariz
Se descubren notas herbáceas en laentrada, con frescos y complejos aromas de frutos rojos tales como grosellas, frambuesas y ciruelas.
Boca
Elegante en la entrada, carnoso en el paladar medio con taninos amigables, maduros y redondos. De final largo y sedoso.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Excelente para acompañar platos de comida italiana o griega. Combina con salsas de tomate, pizzas gourmet, distintas carnes grilladas, aves de corral, patos y corderos con finas hierbas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Cruz de Piedra
Descripción
Uvas procedentes de Maipú, en la provincia de Mendoza, a 850 metros de altitud. Mezcla de viñedos jóvenes descendientes de los antiguos plantados por don Tiburcio Benegas en 1899.
Suelo
Canto rodado con abundante grava y arcilla.
Cosecha
Tuvo lugar durante la última semana de abril.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25ºC en piletas de cemento. Maceración posfermentativa durante 2 semanas aproximadamente. Fermentación maloláctica natural.
Envejecimiento
Crianza de 8 a 10 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Sweet red cherry fruit, red licorice, plum liqueur and dried redcurrants. Full body, some nice tannin backbone, fresh acidity and a fruity finish. Drink now.