Descripción

Este vino forma parte de la gama premium de Beronia y se elabora mayoritariamente con Tempranillo, aunque con un aporte de Graciano y de Mazuelo que complementa a la variedad principal. Estamos ante un Reserva de carácter exclusivo, en el que predominan las notas de frutos negros y chocolate sobre un fondo mineral y balsámico. Perfecto para acompañar asados, guisos, carnes a la brasa, embutidos y quesos curados.

Ficha técnica

La bodega
Beronia
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
92% Tempranillo, 5% Graciano, 3% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color granate intenso de capa muy alta.
Nariz
Ofrece notas de fruta madura, ciruela pasa y orejones sobre un fondo de cacao. Seguidamente, aparecen notas balsámicas que aportan frescura, acompañadas de aromas a frutos secos.
Boca
Destaca por su tanino elegante y su equilibrada acidez que genera una gran frescura. Aparecen recuerdos a chocolate y cacao que culminan en un final goloso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Hasta 2032 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Perfecto para acompañar asados, guisos, carnes a la brasa, embutidos o quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Ollauri.
Superficie
25 hectáreas de viñedo propio y otras 870 más controladas por la bodega aunque ajenas a su propiedad.
Edad
La edad media del viñedo es de 30 años, con viñedos prefiloxéricos y otros (los más jóvenes) plantados durante la primavera de 2011.
Suelo
En la zona predominan los suelos de tipo arcillo-calcáreo.
Rendimiento
6.500 kilogramos por hectárea como máximo permitido.
Cosecha
Vendimia a principios de octubre de 2012.
Vinificación
A partir de una maceración prefermentativa en frío se procede con una cuidadosa fermentación alcohólica por debajo de 26 ºC con remontados periódicos para extraer la mayor expresión del mismo.
Envejecimiento
Este vino tuvo una maduración de 24 meses en barricas mixtas de roble americano y francés, consiguiendo una evolución tranquila y armónica.
Embotellado
El vino descansa en el botellero durante 24 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

I'm not sure if the 198 barrels figure is reliable, but this is a selection of some of the best lots at Beronia, produced from a mix of Tempranillo with 5% Graciano and 3% Mazuelo. Appealingly traditional but with plenty of structure, even nine years after the vintage, this has fine, spicy tannins, balsamic top notes, refreshing acidity and classic Christmas cake and wild strawberry flavours. 2021-27