Descripción

Su nombre no deja lugar a equívocos: Beronia elabora este tinto a partir de uvas de Tempranillo, Graciano y Garnacha de agricultura ecológica procedentes de sus viñas de excepcional calidad ubicadas en la localidad de Ollauri en la Rioja Alta. Su fermentación con levaduras naturales y la posterior crianza en roble entregan un vino distinguido por su perfil fresco, estructurado y sutilmente goloso. 

Ficha técnica

La bodega
Beronia
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedad
81% Tempranillo, 10% Graciano, 9% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Profundo color picota con matices violetas.
Nariz
Fresca y aromática. Los aromas silvestres y de hierbas aromáticas como el tomillo y el té verde dan paso a un fondo más profundo dominado por las notas de ciruela negra, mora, especias y chocolate.
Boca
Sabroso, fresco y complejo. Muestra una óptima acidez que dota al vino de equilibrio y regala un posgusto persistente y afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes a la brasa, embutidos ibéricos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Ollauri.
Superficie
25 hectares das suas próprias vinhas e mais 870 hectares controlados pela adega mas sem serem próprios.
Edad
Viñas que superan los 15 años de media.
Suelo
Predominan los arcillo-calcáreos.
Clima
El año climatológico 2019 estuvo marcado por un invierno suave y seco, seguido de una primavera con temperaturas suaves y precipitaciones en los momentos más oportunos. Por este motivo, la brotación, la floración y el cuajado se adelantaron sensiblemente respecto a las fechas habituales, dando como resultado un menor vigor en el viñedo.
Rendimiento
6.500 kilogramos por hectárea como máximo permitido.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar en el mes de octubre. Fue una cosecha moderada en cuanto a cantidad, con racimos poco compactos y uvas de pequeño tamaño. Fue una añada excelente en términos cualitativos.
Vinificación
Las uvas se sometieron a una maceración prefermentativa en frío, seguida de la fermentación alcohólica a una temperatura controlada por debajo de 26 ºC con remontados periódicos.
Envejecimiento
Crianza en barricas mixtas (duelas de roble americano y fondos de roble francés) durante 9 meses.
Embotellado
En febrero de 2021. El vino completa su crianza con un mínimo de 2 meses en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

The numbers are impressive: Beronia make 500,000 bottles of this organically certified blend of Tempranillo with 10% Graciano and 9% Garnacha. Lightly oaked in a semicrianza style, it has some sweet vanilla spices, good freshness and minerality and textured strawberry and red cherry fruit. 2022-26