Descripción

Beronia Viñas Viejas es un vino de edición limitada procedente de los viñedos de más de 50 años seleccionados especialmente por el enólogo de la casa, Matías Calleja. Forma parte de la gama de los vinos premium de la bodega y destaca por su frescura y una estructura marcada por la fruta y la armonía de sensaciones.

Ficha técnica

La bodega
Beronia
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Intenso color ciruela negra.
Nariz
Intensos aromas de frutos rojos, como la ciruela, y especias dulces, como la vainilla, sobre un fondo de café tostado.
Boca
Vino fresco, voluminoso y equilibrado, en el que destacan las notas de fruta madura, toffee tostado y suaves toques de cedro.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas, asados, caza y embutidos ibéricos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Ollauri (Rioja Alta).
Superficie
25 hectáreas de viñedo propio en total y otras 870 más controladas por la bodega aunque ajenas a su propiedad.
Edad
Viñedos de más de 50 años.
Suelo
En la zona predominan los suelos de tipo arcillo-calcáreo.
Vinificación
Este vino realiza la fermentación maloláctica en barrica, ayudando a preservar los aromas varietales de la uva en el vino y favoreciendo la estabilidad del color deseado.
Envejecimiento
El vino envejece durante 7 meses en barricas nuevas de roble mixto.
Embotellado
El vino descansa en el botellero un mínimo de 6 meses antes de salir al mercado.