Descripción

Conocido originariamente como Brunello White Label y desde 1983, con el establecimeitno de la DOC, Rosso di Montalcino, este 100% Sangiovese se muestra fiel al estilo que caracteriza a todos los vinos de Biondi-Santi forjado en un alma fragante y afrutada. Ambos rasgos hacen de él el tinto perfecto para ser degustado incluso a una edad temprana. Eso sí, cuanto más tiempo se le deja oxigenar en copa, revelará mejor su complejidad y profundidad.

Ficha técnica

La bodega
Biondi-Santi
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Sangiovese grosso
Origen
Rosso di Montalcino DOC

Cata

Boca
Agradable, alegre, elegante, con buena acidez, sensaciones a cereza ácida y menta triturada, tensión, energía, vitalidad y taninos aterciopelados que envuelven el paladar, mientras que la fresca acidez lo mantiene elevado culminando en un final crujiente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios de la bodega de su finca principal Tenuta Greppo, al sureste de Montalcino; de Ribusuoli, ubicada justo debajo de esta, y de Pievecchia, terruño al norte del municipio de Montalcino.
Clima
El ciclo correspondiente a la añada 2021 se caracterizó por un otoño y un invierno con temperaturas suaves y precipitaciones generosas, mientras que la primavera trajo consigo un episodio de heladas el 6 de abril. Desde ese mes hasta mediados de agosto, las precipitaciones disminuyeron drásticamente, dando lugar a condiciones de sequía. El verano se caracterizó por las temperaturas altas y una humedad elevada, pero a finales de agosto, gracias a la amplitud térmica y a las beneficiosas lluvias, se dieron las condiciones perfectas para que la uva completara su maduración antes de ser recogida.
Cosecha
La vendimia manual comenzó el 9 de septiembre.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble de Eslavonia.