Descripción

Nos encontramos ante el cava rosé de la casa, que se elabora con Garnacha del entorno de las localidades valencianas de Utiel-Requena. Su abanico aromático nos muestra una interesante combinación entre los toques que recuerdan a bollería y notas de frutas rojas maduras. Su paso por boca es cremoso, amplio y persistente.

Ficha técnica

La bodega
Bisila
Tipo
Cava
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Cava

Cata

Vista
Cava color grosella con reflejos rojizos, luminoso, de burbuja fina, persistente, elegante.
Nariz
De intensa fragancia, despliega aromas de frutas rojas sobre un fondo de pastelería y mokka con sutiles notas cítricas.
Boca
Textura cremosa, amplio y persistente en boca. Acidez equilibrada, con ligeros recuerdos de pan de centeno y final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Ideal para degustar durante toda una comida. Su cremosidad en boca evita que se sature el paladar, siendo especialmente indicado para pescados y carnes al horno y para menús largos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Altitud en torno a los 800 metros sobre el nivel del mar.
Edad
47 años.
Suelo
Suelos limosos-arenosos y limosos-arcillosos.
Clima
Continental.
Vinificación
Este cava se elabora mediante el sistema tradicional.