Descripción

Blanco de Sierra de Toloño es un 100% Viura elaborado con uvas procedentes de viñedos ubicados en la aldea de Rivas de Tereso, a 650 metros. Destaca la flor blanca y sutiles tostados en nariz. En boca es envolvente y sedoso, con una marcada acidez.

Ficha técnica

La bodega
Sierra de Toloño
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Producción
8.000 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Aromas primarios de flores blancas dan paso a un elegante y complejo fondo, con sutiles tostados y notas pasteleras.
Boca
Envolvente y sedoso, con una acidez potente que permite un verdadero posgusto.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cepas de Viura en vaso, plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos, en pequeñas parcelas a 650 metros de altitud situadas entre los términos municipales de Rivas de Tereso y Labastida.
Cosecha
A principios de octubre, vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Envejecimiento
Ligera crianza en barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2016 Blanco de Sierra de Toloño was produced from individual white vines from old vineyards where they are intermixed with the reds in the Rivas de Tereso village. Sandra Bravo likes clean and fresh whites, pure and direct, kept with the lees until March. It's young and fresh indeed, with even a saline/mineral touch from the limestone-rich soils that invites you to drink. 2016 was a complete and very balanced year that worked well for both colors. 8,000 bottles were filled in March 2017." Luis Gutiérrez.