Descripción

Blanco de Sierra de Toloño es un 100% Viura elaborado con uvas procedentes de viñedos ubicados en la aldea de Rivas de Tereso, a 650 metros sobre el nivel del mar. Destaca la flor blanca y sutiles tostados en nariz. En boca es envolvente y sedoso, con una marcada acidez.

Ficha técnica

La bodega
Sierra de Toloño
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Producción
8.000 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Aromas primarios de flores blancas dan paso a un elegante y complejo fondo, con sutiles tostados y notas pasteleras.
Boca
Envolvente y sedoso, con una acidez potente que permite un verdadero posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cepas de Viura en vaso, plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos, en pequeñas parcelas a 650 metros de altitud situadas entre los términos municipales de Rivas de Tereso y Labastida.
Cosecha
A principios de octubre, vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Envejecimiento
Ligera crianza en barrica de roble francés.