Descripción

Botani Muscat es un frizzante (vino de aguja) de baja graduación alcohólica elaborado con la variedad Moscatel de Alejandría procedente de viñedos viejos ubicados en el pueblo de Almáchar, en el Valle de los Lagares. Como buen vino malagueño, su etiqueta la preside la flor más típica de la ciudad: la biznaga. Destaca su intenso perfume a flores blancas. Un vino muy agradecido, femenino, ideal para acompañar un aperitivo o poner el broche a una comida.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Botani
Tipo
Frizzante
Añada
2018
Grado
9.5% vol.
Producción
3.000 cajas.
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color pajizo brillante, burbuja brillante más ligera y fina.
Nariz
Aromas que recuerdan a hierbas frescas.
Boca
Fresco, chispeante y un punto dulzón.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Es ideal para el aperitivo o para terminar una comida.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en el valle de los Lagares (Almáchar-Málaga) a una altura de entre 700 y 850 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
44 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados entre 1940 y 1960.
Suelo
Pizarra y cuarzo blanco.
Clima
Mediterráneo, en verano temperaturas de 30ºC y de 8ºC en invierno.
Rendimiento
1,8 toneladas por hectárea.
Cosecha
Vendimia extrema y heroica, con mulas, llevada a cabo a principios del mes de agosto de 2018 en cajas de 10 kilos siguiendo el método granvas.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levadura salvaje.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
Clarificación natural en tanque.