Descripción

Las uvas Moscato se producen entre las dos ciudades del amor: Verona y Venecia. Petalo Moscato tiene un buqué especial de miel, manzana y rosas y cuenta con un sabor dulce y un regusto agradable, como el mismo amor al que se loa. Un gran regalo para momentos especiales. 

Ficha técnica

La bodega
Bottega
Tipo
Espumoso
Grado
6.5% vol.
Variedad
100% Moscato bianco
Origen
Italia

Cata

Vista
Color pajizo con burbuja fina y persistente.
Nariz
Amplia, intensa, delicada, con aromas de rosa, glicinia y florecillas silvestres. Aparecen notas frutosas de melocotón amarillo, albaricoque y cítricos. Final con recuerdos de salvia.
Boca
Aterciopelado y dulce. Buena acidez que otorga frescura y hace de dique contra el dulzor.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Postres, aperitivos, quesos, frutas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Rocas sedimentarias de componente calizo.
Clima
Templado, con inviernos suaves y veranos calientes y secos.
Cosecha
Vendimia a principios del mes de septiembre. Rápido transporte a la bodega para evitar que se malogren.
Vinificación
Uvas despalilladas. Maceración en frío durante un tiempo breve, justo antes de la vinificación. El mosto, obtenido por la presión suave, se separa de las pieles y se conserva a baja temperatura para evitar la fermentación. El mosto, después de la adición de levaduras seleccionadas se somete al proceso de toma de espuma. Fermentación en autoclave siguiendo el método Martinotti con control de temperatura a 14 ºC.
Embotellado
Al final del proceso de toma de espuma el vino se estabiliza en frío, se filtra y se embotella.