Descripción

La Aligoté es conocida como una variedad de uva muy antigua de Borgoña, que da lugar a vinos flexibles y de gran vivacidad. Este blanco, fresco y ligero, con una nariz fresca y perfumada, resaltará toda su frescura si se bebe joven. Es ideal como aperitivo, y puede combinarse con licor de grosella negra, mora o frambuesa para preparar un kir royal. 

Ficha técnica

La bodega
Bouchard Père et Fils
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Aligoté
Origen
Montagny Premier Cru

Cata

Nariz
Nariz fresca y delicada con notas de manzana verde.
Boca
Muy fresco con notas minerales.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto como aperitivo, con quiche de verduras, caracoles o marisco.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreos.
Envejecimiento
Crianza de 7 a 8 meses en depósitos de acero inoxidable.