Capellanía 2019
Descripción
Capellanía se elabora con la magnífica Viura del Pago de Capellanía, un viñedo de casi 80 años ubicado en la zona más elevada de su emblemática Finca Ygay. Es un blanco complejo que cuenta con notas de fruta blanca madura y un agradable toque de mantequilla. Ideal para guardar un tiempo, ya que presenta una magnífica evolución en botella, en la que los matices propios de la crianza en madera se van integrando poco a poco. Siguiendo la tónica de la anterior 2018, esta añada experimentó una estancia más larga en hormigón, tras su envejecimiento en barrica, haciéndolo más equilibrado, elegante y sutil.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
2019 saw an early start of the harvest, with low yields and small grapes with concentration but balance. The 2019 Capellanía, an update on the long-aging whites from yesteryear, was produced with grapes picked on the 10th and 11th of September. The must fermented in concrete and matured in French oak barrels for 23 months, followed by another 13 months in concrete. It did not go through malolactic. They increased the time in concrete after aging in barrel, which seems to have worked very well; the wine is subtler, more elegant and balanced. It's direct, precise, fresh and elegant, with a vibrant palate and certain lightness. It has energy and light. 30,378 bottles and 1,204 magnums produced. It was bottled in May 2023.
This impressive Viura comes from a six hectare vineyard called Pago Capellania that occupies the highest part of the Ygay Estate at 485 metres. Still youthful at nearly five years of age, it's a pithy, stylishly wooded white that has a long life ahead of it, with top notes of jasmine and thatch, plenty of focus and minerality and tangy pear and citrus fruit flavours. Give it time. 2024-32.
Añadas: 2019 2018 2017 2016
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mucha madera. beaucoup de bois.
El mejor blanco fermentado en barrica que he probado jamás, vale lo que cuesta sobradamente