Descripción

La Bobal de viñas viejas se muestra auténtica pero a la vez ligera en este monovarietal tinto gracias a su crianza en tinaja de arcilla. Una estupenda propuesta afrcutada y suave de Vegalfaro. 

Ficha técnica

La bodega
Vegalfaro
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Bobal
Origen
Utiel - Requena

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso.
Nariz
Intensidad aromática con predominio de fruta negra madura y sutiles notas de roble tostado.
Boca
Tinto muy fresco en el paladar, con taninos dulces y abundantes, con mucho cuerpo y una buena acidez, final persistente de ciruela negra.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Hasta 2029, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con pescados grasos, aves, estofados ternera, cordero al horno, carnes de caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Alfaro.
Descripción
Viñedos en vaso situados a una altitud de 680 metros en la vega del río Magro.
Edad
Cepas de una edad media de 85 años.
Suelo
Marga arcillosa roja y piedra caliza.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Cada parcela de Bobal se elabora por separado. Las uvas son sometidas a una fermentación, con levadura indígena, a una temperatura controlada no superior a 28 °C, con remontados suaves y 'pigeage'. El vino posteriormente permanece macerando con sus pieles aproximadamente unos veinte días más.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas usadas de vino blanco y tinto de 225 litros, y en tinajas de arcilla de 150 litros. Después se embotella y permanece así un mínimo de 6 meses más antes de su comercialización.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A pretty nose of plums, blueberries, wild berries and violets. It’s medium-bodied with dusty tannins Powdery texture with a fruity edge and a supple finish. From organically grown grapes. Drink now.