Descripción

Carabibas VS 2019 es un vino tinto alicantino que se elabora con una selección de variedades tradicionales, principalmente la Monastrell, combinada con Merlot y Cabernet Sauvignon. Es poderoso y equilibrado, con taninos redondos, buena acidez y un final largo y persistente.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Sierra de Cabreras
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
Merlot, Cabernet sauvignon, Monastrell
Origen
Alicante

Cata

Boca
Poderoso y equilibrado, con taninos redondos, buena acidez y un final largo y persistente
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC

Viñedo y elaboración

Superficie
6 hectáreas.
Edad
Viñedos de entre 25 y 40 años.
Suelo
Calizo-pedregoso pobre en humus, con excelente permeabilidad y drenaje, constituye una condición óptima para el cultivo de las cepas.
Cosecha
Vendimia en cajas troqueladas de menos de 15 Kg. Selección manual de los mejores racimos.
Vinificación
Llenado y remontado de nuestros depósitos de acero inoxidable por gravedad con ayuda del OVI instalado en la bodega. Control de la temperatura durante todo el proceso.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés de grano fino.