Descripción

Carmela Benegas es un rosado elaborado íntegramente con la varietal francesa Cabernet franc, la cual macera con sus pieles entre 12 y 24 horas, momento tras el cual se vinifica como si de un vino blanco se tratase. Predominan en cata los aromas de fruta roja como la frambuesa, la fresa o la cereza. Ideal para acompañar platos ligeros, ensaladas de aves o mariscos.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Benegas
Tipo
Rosado
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Cabernet franc
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Vivo color rosa con mucho brillo y reflejos rubí.
Nariz
Predominio de frutos rojos como frambuesas, fresas y cerezas.
Boca
Entrada fresca y delicada. Notas especiadas originarias del varietal. Sensación alcohólica, aromas de fruta fresca y acidez interactúan de forma equilibrada. Final persistente.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.
Maridaje
Ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas de aves o mariscos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Libertad
Descripción
Viñedos ubicados en Maipú (Mendoza).
Suelo
Canto rodado con abundante grava y arcilla.
Vinificación
Maceración de las uvas entre 12 y 24 horas. Una vez realizado el escurrido y desborre se continúa el mismo proceso de fermentación que se aplica a los vinos blancos.
Embotellado
Tras el embotellado, el vino permanece 6 meses en botella antes de su salida al mercado.