Descripción

La Bobal expresa nítida y directamente toda su tipicidad en este tinto, gracias a su crianza en hormigón. Con este vino, La Comarcal ride homenaje a Carmen, viticultora pasional y generosa en el esfuerzo, que con 75 años sigue al pie del cañón.

Ficha técnica

La bodega
La Comarcal
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
3.200 botellas
Variedad
80% Bobal, 20% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Valencia

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Bobal procede de una parcela ubicada en el Paraje de los Tolluelos (Venta del Moro), a una altitud de 630 metros sobre el nivel del mar, mientras que la Garnacha es originaria de otra pequeña parcela de suelos arenosos.
Superficie
3 hectáreas (2 de Bobal y 1 de Garnacha).
Edad
Cepas plantadas en 1965, en el caso de la Bobal, y en 1978, las de Garnacha.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual a finales de septiembre.
Vinificación
Encubado con un 100% de racimo entero al que se le realizó un suave pisado. La fermentación se inició de forma espontánea con levaduras autóctonas. Después del prensado se trasegó a hormigón donde acabó la fermentación alcohólica. En este recipiente permaneció con sus lías finas hasta el momento del embotellado.
Embotellado
En diciembre de 2020, sin clarificar y filtrado por 5 micras.