Descripción

Valdecontina es el nombre de uno de los viñedos seleccionados por Germán R. Blanco para la creación de su proyecto más personal. De las uvas de dicha microfinca de apenas 800 metros cuadrados nace este vino, elaborado con una gran parte de uvas tintas y un pequeño aporte de variedades blancas. Tan solo se consiguió vino suficiente para llenar una barrica. El resultado es un vino muy mineral, con ciertas notas de tinta china y un paso por boca fluído.

Ficha técnica

La bodega
Casa Aurora
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.4% vol.
Producción
500 botellas
Variedad
Mencía, Trousseau, Garnacha tintorera, Garnacha, Palomino fino, Godello
Origen

Cata

Nariz
Aromas muy minerales, con cierto recuerdo a tinta china.
Boca
Cierta fluidez, notas ferrosas en boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
0,08 hectárea.
Edad
Más de 100 años.
Suelo
Arcilla roja con muchas piedras graníticas descompuestas en superficie.
Cosecha
Vendimia manual realizada entre los días 23 y 25 de septiembre. Selección manual en viña.
Vinificación
Sin despalillado ni estrujado. El vino fermenta en barricas abiertas a una temperatura inferior a 25ºC. Pisado con los pies y bazuqueos. Fermentación maloláctica en barricas.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses en una sola barrica de roble francés usado.
Embotellado
El vino no es filtrado ni estabilizado ni clarificado.