Descripción

Este grandioso Casa Castillo Cuvée N es un homenaje a Nemesio Vicente, alma mater de la bodega murciana, fallecido en abril de 2017. Es una de las joyas de la corona de Casa Castillo elaborada por su hijo, Jose María Vicente. Monovarietal de Monastrell de viñas viejas de pequeña producción con gran capacidad de guarda y evolución. Su esqueleto floral, de frutas negras y especias, queda revestido por una formidable frescura en boca no exenta de potencia y una sutil textura calcárea que hacen de él un vino perfumado y elegante. 

Se presenta en botella de 1,5 litros. 

Ficha técnica

La bodega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rojo granate de capa alta.
Nariz
Aromas a frutos negros y a esparto, con presencia de notas balsámicas y monte bajo.
Boca
Paso jugoso, graso y con mucho peso debido a su gran cuerpo, aunque paradójicamente fresco y ligero a la vez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2032 si mantiene en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Carnes rojas a la brasa, platos de caza y guisos con salsa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Gravas
Descripción
Viñedo en propiedad orientado al norte, situado en la zona más alta de las Gravas, en el piedemonte de la Sierra de El Molar, a una altitud de 720 metros sobre el nivel del mar. Formación en vaso y en secano.
Superficie
2,3 hectáreas.
Edad
Viñedo plantado a finales de los años 70.
Suelo
Franco-arenoso cubierto de grava.
Clima
Invierno frio, con un inicio de primavera en régimen medio de lluvias que provocó una buena brotación y vegetación equilibrada.
Rendimiento
Menos de un kilogramo por planta.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo la segunda quincena de septiembre.
Vinificación
Fermentación tradicional con racimos enteros, sin despalillar, en lagares subterráneos con presencia de levaduras autóctonas. La maloláctica la lleva a cabo en barricas de roble francés.

Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés de 500 litros muy usadas.
Embotellado
Marzo de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 was not produced, so from the 2017 they jumped to the 2019 Cuvée N, a wine they only want to produce in Mediterranean vintages (so far only 2015 and 2017). This 2019 comes from a slightly atypical vintage, marked by torrential rains during the harvest. It was produced with grapes from north-facing vines planted at the end of the 1970s on sandy limestone soils covered with gravels. It fermented fully destemmed in underground stone pools with indigenous yeasts and matured in used 500-liter oak barrels for 16 months. The 2019s in general are more varietal than the 2020s, and they have good ripeness, with notes of aromatic herbs and ripe fruit (without excess), a medium to full-bodied palate with some grainy tannin and a whiff of spiciness from the élevage. 3,400 bottles were filled in March 2021. There will be no 2020 either, but the wine should come back with the 2021 vintage.