Descripción

Para la elaboración de este vino, que toma el nombre de la bodega, se utiliza la uva de los pagos de la Finca Valdepiñeiro. Estos viñedos crecen en suelos más evolucionados y con mayor contenido de arcilla, lo que acentuán el potencial varietal de la uva Mencía. Vino intenso, franco y directo, con la madera como acompañante y no como protagonista.

Ficha técnica

La bodega
Casar de Burbia
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo púrpura brillante y limpio, de gran capa, con lágrimas que muestran su contenido glicérico.
Nariz
A copa parada se notan aromas de frambuesa; moviendo la copa aparece el caramelo del roble americano en perfecto equilibrio con la fruta.
Boca
En boca se muestra grueso, tánico y sabroso, con una buena acidez que además de alegría y vivacidad denota una larga vida. La frambuesa y cereza predominan sobre el caramelo del roble.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 17ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas y a la parilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Valdepiñeiro
Descripción
Viñas con altitudes que oscilan en torno a los 600 metros.
Superficie
27 hectáreas.
Suelo
Suelos más evolucionados con mayor contenido de arcilla.
Clima
Continental atlántico.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación
El prensado de la uva también se realiza de forma manual. La fermentación alcohólica tiene lugar a una temperatura controlada máxima de 24-25ºC en depósitos de 10.000 litros.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

"A blast of black fruit and gigantic freshness make this an electrifying wine, at least if you're open for the idea of red with a perceptible acidity. Drink now".