Descripción

Verdejo de alta gama elaborado mediante una selección de uvas de la Finca Caserío de Dueñas, propiedad del grupo Viña Mayor. La enóloga Almudena Alberca ha conseguido un Verdejo con una lograda acidez y mineralidad. Su leve crianza sobre lías lo convierte en un blanco generoso en amplitud, volumen y untuosidad.

Ficha técnica

La bodega
Caserío de Dueñas
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo brillante con reflejos verdosos.
Nariz
Elegante, fresco y complejo. Aromas cítricos delicadamente entrelazados con notas de manzanilla, hinojo y miel.
Boca
Aparecen de nuevo las notas de fruta con toques de manzanilla y un final fresco y balsámico del hinojo. Textura sedosa con gran amplitud y volumen en el paso de boca. Delicioso.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Acompaña perfectamente una comida principal. Ideal con pescados y mariscos, carnes blancas, pastas, ensaladas frescas, arroces de pescado o mixto (mar y montaña), pasteles de verduras, foie, sopas y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Finca perteneciente al grupo Viña Mayor, ubicada en Villaverde de Medina (Valladolid), dentro de los límites de la D.O. Rueda.
Suelo
Suelos cascajosos, que marcan la tipicidad de la variedad y de la zona.
Cosecha
Se realiza con las temperaturas más bajas, es decir, durante la noche, para preservar todos los aromas de la uva.
Vinificación
Prensado suave, fermentación a baja temperatura. Estancia sobre lías finas en depósito durante 5 meses aproximadamente antes de proceder al embotellado.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza en barrica.