Descripción

Los vinos de Bruto, Judas y Casio Verdejo 2014 es el nombre de este proyecto perfecto para exploradores. Su nombre está inspirado en uno de los tres humanos en el infierno de la Divina Comedia de Dante. Este vino nació en una trilogía junto a los vinos Judas y Bruto, con la idea de mostrar el potencial de tres variedades autóctonas de Valladolid: Verdejo, Viura y Palomino. Para ello se han seleccionado viñedos viejos y se ha buscado la expresión más pura y compleja de la variedad. Este Casio 2014 es un vino redondo, profundo y untuoso, con un ligero final amargo propio de la Verdejo.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2014
Grado
12.5% vol.
Producción
1600 botellas
Variedad
Verdejo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Amarillo dorado.
Nariz
Pan tostado, bollería, cítricos, flor de almendro.
Boca
En boca se percibe redondo, graso, profundo y muy largo, con un final amargo propio de la variedad.
Temperatura de servicio
12ºC
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2020.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Sillería, Silvina y El Padrino.
Descripción
Cepas plantadas a pie franco, en ecológico y a 750 metros de altitud.
Superficie
0,8 hectáreas.
Edad
Más de 100 años
Suelo
Arenas eólicas.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia realizada a mano, en cajas de 10 kilos, seleccionando los racimos.
Vinificación
Se macera entre 12 y 18 horas, se prensa con raspón y decanta naturalmente.
Envejecimiento
Fermentación espontánea en barricas de 500 litros en las que se criará sobre sus lías durante 12 meses. Después pasa a 4 meses en el depósito hasta su embotellado.
Embotellado
Clarificado y filtrado suaves antes de embotellar. Sin estabilización por frío para respetar lo máximo posible la identidad del vino. Por esta razón pueden aparecer precipitados naturales que no afectan al gusto del vino.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

To close the trilogy of traditional whites from old vines from, Rueda Beatriz Arranz found a plot of extremely old, ungrafted Verdejo that she started recovering in 2013 to produce the 2014 Casio (the third human in hell according to Dante's Divine Comedy with Judas and Brutus, the other two wines) aiming at showing what Verdejo was before what she calls the "attack of the clones" in Rueda. Of course, the wine does not carry the Rueda appellation. It fermented in 300- and 500-liter oak barrels with indigenous yeasts where it matured for one year, followed by five months in stainless steel vats. It's still a little reduced, and needs time to take off. This comes from the same village as the Palomino, and in 2014 the vines were still recovering from being semi-abandoned. It's a little ripe, but the real difference has to be found in the palate. The soils are very sandy and that lends the wine a kind of tannic sensation, while it keeps very tasty. This is just great for a first effort, and to show the potential of those old vines. I also previewed the 2015, still not clarified and unbottled, and the palate made me think of some skin contact, but the wine had none, so it must be just the power and concentration of the old vines, and when you start recovering abandoned wines they tend to come back with less leaves and low yields, and the grapes tend to achieve good ripeness irrespective of the year. And 2015 was dry and warm anyway. This does not yet have the balance of Barco del Corneta. 1,600 bottles were filled in January 2016.

The Wine Advocate:

"Dried yellow apples and toasty notes on the nose and palate. Some dried grass, too. Full body, excellent and rich fruit and a clean finish. A blend from palomino, viura and verdejo. Drink now."