Costers del Segre
Ecológico
Castell del Remei Garnatxa 2022
100% Garnacha
Solo quedan 3 uds.
14,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
|
19,33 € / Litro
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Descripción
Parcialmente fermentado con raspón y en parte envejecido levemente en tino de roble francés, el primer monovarietal de Castell del Remei es un tinto complejo, sabroso y fresco que exhibe, además nervio y profundidad.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
15.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Costers del Segre
Certificación
Cata
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.
Maridaje
Ideal con cordero, pastel de carne, patatas rellenas de carne o escalivada.
Viñedo y elaboración
Nombre
Finca Alts del Castell.
Descripción
Viñedo de secano y agricultura ecológica cultivado a una altitud de 717 metros.
Superficie
5 hectáreas.
Edad
Cespas plantadas en el año 1981.
Suelo
Arcillo-calcáreo con cantos rodados.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Se llevan a cabo dos elaboraciones diferentes de la misma Garnacha y posteriormente se ensamblan. Una primera parte realiza la fermentación en un tino de 4.500 litros, con parte uvas con raspón y la otra parte despalilladas. La otra mitad fermenta en depósito de acero inoxidable. Terminado este proceso se descuba y pasa a macerar siete semanas (25 días remontando y 25 días de no intervención).
Envejecimiento
Un 1/3 del vino pasa 50 días en un tino de madera de roble francés.
Solo quedan 3 uds.
14,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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19,33 € / Litro
Añadas: 2022 2021
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