Descripción

Los vinos de la línea Borgaio de la bodega italiana Castello di Meleto son vinos versátiles y agradables, aptos para el consumo diario. La línea también incluye este Rosato Toscana IGT, elaborado con uvas Sangiovese vinificadas en pureza. El vino se caracteriza por sus jugosas notas de fresa y cereza marasca, que al degustarlo se traducen en un sorbo fresco con un final intenso. Excelente como aperitivo con embutidos, verduras y queso fresco.

Ficha técnica

La bodega
Castello di Meleto
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Toscana IGT

Cata

Vista
Rosa suave.
Nariz
Notas de rosa, fresa, ralladura de pomelo y tiza.
Boca
Fresco, sabroso y suave; final persistente.
Temperatura de servicio
10-12°C
Maridaje
Perfecto para acompañar quesos frescos, aperitivos ligeros, charcutería y verduras.

Viñedo y elaboración

Nombre
Meleto, San Piero
Vinificación
Ligero prensado de las uvas; el mosto se enfría a una temperatura cercana a los 0°C durante 3-4 días; trasiego de la parte clara; inicio de la fermentación a una temperatura de 11°C.
Envejecimiento
En acero durante unos 6 meses.